●餅搗　もちつき

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　餅はハレの日の食物で，正月・節供・出産・初誕生などのさまざまな祝いの日には，餅を搗くのが一般的である。正月の餅は暮の25〜28日ごろまでに搗くところが多い。29日はクモチ（苦餅）といって忌む。また31日に搗くことを一夜餅といって忌むところも多い。餅搗きは本家に集まって行うところや，近所の組で行うところもあった。搗く方法は，一人で搗くほか，二人あるいは細い杵を用いて5〜6人で搗くところもある。また，餅搗き唄を伝えているところもある。最初の一臼で鏡餅や小さな供え餅をつくる例は多い。餅搗には，火打石で清い火をつくり，その火で米を蒸すところもある。神奈川県南足柄市内山では，臼の下にチガヤの筵を敷き，搗き終わると筵を二つに折って小笊とお供を乗せ，その上から臼を伏せ注連縄を張った。その伏せた臼の上には杵を乗せ，臼の傍には箕を飾って臼祭りをした。このように神饌としての餅搗は，神聖な行為として行われた。