●大食　タージ

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　唐宋時代の中国人がアラブ人を呼んだ名称。広義には，ムスリムを意味する。正史の『旧唐書』『新唐書』『宋史』に大食伝がある。それらによれば，大食の使節が中国に最初にきたのは，唐の651年（永徽2）である。正史以外にも，周去非の『嶺外代答』などに大食に関する記述がある。また，『唐会要』巻100では，ウマイヤ朝を白衣大食，アッバース朝を黒衣大食と記している。大食の語源は，ペルシア語でアラブ人を呼んだタージーク・タージーの音を漢字と漢音で表記したものといわれている。アラブ人のイラン征服後，イラン系ムスリムもタージーク＝タージーと呼ばれ，トルコ人はイラン人をダージーク＝タージーと呼んでいた。このように同じ語で呼ばれても，その内容は一定しておらず，中国へ渡来したイラン系ムスリムも大食と呼ばれている。彼らは中国人社会とは別の居住区（蕃坊）に住んだ。